Propósito del estándar
Servir como referente para la evaluación y certificación de las personas que desempeñan la función de manejar cultivos de hortalizas en agricultura protegida.
Asimismo, puede ser referente para el desarrollo de programas de capacitación y de formación basados en el Estándar de Competencia (EC).
El presente estándar de competencia se refiere a una función para cuya realización no se requiere por disposición legal, la posesión de un título profesional. Por lo que para certificarse en este EC no deberá ser requisito el poser dicho documento académico.
Para alcanzar la competencia en este Estándar de Competencia, se requieren entre 25 – 60 horas de entrenamiento.
Descripción
En el presente EC se establecen los desempeños, conocimientos y actitudes básicos que la persona deberá demostrar en el ejercicio del manejo de cultivo hortícola en agricultura protegida. Describe las funciones que realiza un operario que trabaja en invernaderos, de acuerdo a las etapas de producción de la plántula, trasplante, labores culturales y cosecha.
El presente Estándar de Competencia se fundamenta en criterios rectores de legalidad, competitividad, libre acceso, respeto, trabajo digno y responsabilidad social.
Elementos de competencia evaluados
Este estándar evalúa los siguientes elementos de competencia:
- E1889: Producir plántulas de hortaliza
- E1890: Trasplantar plántulas de hortalizas
- E1891: Realizar labores culturales en hortalizas
- E1892: Cosechar productos de cultivos hortícolas
Ocupaciones relacionadas
- Trabajadores en el cultivo de hortalizas y verduras
- Horticultor
- Recolector de hortalizas y verduras
- Pizcador de hortalizas y verduras
- Jornalero
- Operario
Temario: conocimientos que evalúa
Estos son los conocimientos que el candidato debe dominar según el estándar oficial:
- Etapas de desarrollo de las plántulas. Comprensión
- Identificación y manejo de productos químicos usados en la preparación de soluciones sanitizantes. Conocimiento
- Tipos de soluciones sanitizantes. Comprensión
- Tipos de semillas. Comprensión
- Grados de madurez del fruto Aplicación
Glosario del estándar: guía de estudio
Términos oficiales del EC0597 que conviene dominar antes de la evaluación:
- Cepellón
- Conjunto de sustrato-plántula-raíz.
- Índice de madurez
- Cuando la plántula alcanza el tamaño, grosor de tallo, número de hojas verdaderas y desarrollo radicular esperado.
- Piqueta
- Ancla para el espagueti tipo de gotero que proporciona al sustrato/suelo la solución nutritiva.
- Ritmo de plantación
- Lapso requerido para llevar a cabo el trasplante de las plántulas.
- Poda
- Eliminar los brotes o capar los puntos de crecimiento secundarios.
- Poda de racimo
- Eliminación de frutos de menor/ mayor tamaño o deformes de un conjunto hasta conseguir el número deseado.
- Tutor
- Plástico/ hilo/ cuerda/ rafia.
¿Cómo es la evaluación del EC0597?
Duración estimada: 30 minutos en gabinete y 2 horas en campo, totalizando 2 horas 30 minutos.
- Para demostrar la competencia en este EC, se recomienda que se lleve a cabo en el lugar de trabajo y durante su jornada laboral, sin embargo pudiera realizarse de manera simulada si el sitio para la evaluación cuenta con la infraestructura para llevar a cabo el desarrollo de todos los criterios de evaluación referidos en el EC
Apoyos y requerimientos:
- Es necesario contar como mínimo con lo siguiente para poder poner en práctica este EC: Invernadero vacío que cuente con todo lo necesario para producir la plántula
- Invernadero para trasplante
- e invernadero en producción que cuente con las herramientas de trabajo para las labores culturales y material para cosecha
La evaluación oficial la realiza una Entidad de Certificación y Evaluación acreditada por el CONOCER. Esta información es orientativa y proviene del documento oficial del estándar.
Documento oficial
Este PDF es publicado por CONOCER. Consulta el contenido completo para conocer criterios de desempeño, evidencias y referencias normativas.
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