Propósito del estándar
Servir como referente para la evaluación y certificación de las personas que se desempeñan en el manejo integrado de plagas en grado de inocuidad y que dentro de sus actividades se encuentran realizar la estrategia de control integrado de plagas en grado de inocuidad, implantar el manejo integrado de plagas en grado de inocuidad y mantener los equipos de aplicación en condiciones de operación.
Asimismo, puede ser referente para el desarrollo de programas de capacitación y de formación basados en EC.
El presente EC se refiere únicamente a funciones para cuya realización no se requiere por disposición legal, la posesión de un título profesional. Por lo que para certificarse en este EC no deberá ser requisito el poser dicho documento académico.
Descripción
Se presentan las funciones sustantivas relacionadas con el manejo integrado de plagas en grado de inocuidad. Lo anterior requiere de realizar la estrategia de control integrado de plagas en grado de inocuidad, dónde recaba la información del espacio a controlar, instala las estaciones de monitoreo en las áreas previamente identificadas, presenta la estrategia para el manejo integrado de plagas al cliente/usuario, y elabora un reporte de inspección y la estrategia para el manejo integrado de plagas, asimismo, implanta el manejo integrado de plagas en grado de inocuidad, donde prepara el material a utilizar, aplica el tratamiento con aspersora/pulverizadora, aplica el tratamiento de termonebulización y nebulización, aplica el tratamiento de espolvoreo, aplica el tratamiento con base gel, aplica tratamiento con base en cebos tóxicos, verifica las estaciones de monitoreo, y finalmente, mantiene los equipos de aplicación en condiciones de operación donde da mantenimiento a los equipos y realiza la limpieza del equipo. También establece los conocimientos teóricos, básicos y prácticos con los que debe de contar para realizar un trabajo, así como las actitudes relevantes en su desempeño.
El presente Estándar de Competencia se fundamenta en criterios rectores de legalidad, competitividad, libre acceso, respeto, trabajo digno y responsabilidad social.
Elementos de competencia evaluados
Este estándar evalúa los siguientes elementos de competencia:
- E1029: Realizar la estrategia de control integrado de plagas en grado de inocuidad
- E1031: Mantener los equipos de aplicación en condiciones de operación
Ocupaciones relacionadas
- Fumigador y controlador de plagas
- Especialista en el manejo integrado de plagas con garantía de inocuidad
Temario: conocimientos que evalúa
Estos son los conocimientos que el candidato debe dominar según el estándar oficial:
- Tipos de entorno: Blanco/control sanitario 1, Gris/control sanitario 2, Negro/control sanitario 3 Comprensión
- Tipos y características de plaga: Artrópodos (insectosy arácnidos), Nematodos, Moluscos, Cordata (roedores, aves y otros organismos vertebrados) Conocimiento
- Tipos de métodos físicos de control: De roedores: Aves, Fauna silvestre, Rastreros
- Tipos de métodos mecánicos de control: De roedores: Rastreros, Aves, Fauna silvestre
- Enfermedades relacionadas con las plagas
- Tipo de plaguicida: Rodenticidas, Insecticidas, Acaricidas
Glosario del estándar: guía de estudio
Términos oficiales del EC0303 que conviene dominar antes de la evaluación:
- Buenas prácticas de manufactura
- Son las Normas internas de la empresa respecto a la presentación y a la higiene del personal que ingresa.
- Cebo tóxico
- Es el producto anticuagulante en presentación de pellets, almendras o liquidos.
- Datos generales del usuario/cliente
- Se refiere al nombre, domicilio, ubicación, teléfono, contactos, puestos, entre otros.
- Estaciones de monitoreo
- Son los centros de captura y/o abastecimiento de alimento para control y captura de plagas.
- Fuentes de alimentación de la plaga
- Hace alusión a hendiduras, grietas, orificios, claros y drenajes, que hay en las instalaciones y zonas a tratar.
- Grado de de inocuidad
- Significa libre de contaminantes.
- Manejo integrado de plagas
- Es la selección y uso de técnicas eficientes físicas, mecánicas, biológicas, culturales y químicas para el control de plagas, y que al mismo tiempo aseguran la inocuidad minimizando los efectos perjudiciales al medio ambiente.
- Métodos de aplicación
- Diferentes instrumentos para realizar un servicio de manejo integrado de plagas.
- Norma de inocuidad AIB
- Es el Programa de pre-requisitos de seguridad de los alimentos.
- Norma de inocuidad HACCP
- Es la norma de Análisis de peligros y puntos de control críticos)
- Norma de inocuidad PASS 223
- Es la Especificación para abordar programas de PPR`s de inocuidad alimentaria para el diseño y fabricación de envases para la industria de alimentos y bebidas. Está destinada para ser utilizada con ISO 22000.
- Norma de inocuidad PASS 220
- Es la Norma que especifica los requisitos para programas de requerimientos previos, tales como BPM, MIP, con el fin de ayudar en el control de riesgos de inocuidad de los alimentos dentro de los procesos de fabricación de las cadenas internacionales de suministros de alimentos.
- Lugares de anidamiento
- Hace alusión a hendiduras, grietas, orificios, claros y drenajes,
- Placa engomada
- Tabla de cartón o plástico conteniendo una goma pegajosa no tòxica.
- Puntos críticos de la plaga
- Se refiere a las fuentes de alimentación, y de agua y todas aquellas condiciones que favorezcan la habitabilidad y desarrollo de la plaga
- Asperjar
- Es la acción de rociar o esparcir en forma de pequeñas gotas el agua u otro liquido.
- Aspersora manual/ pulverizadora
- Es el mecanismo que dispersa el plaguicida a presión
- Dilución de plaguicida
- Se refiere a la mezcla de un químico con agua o derivados de petróleo.
- Ficha record
- Es el Instrumento para registrar fecha e iniciales que realiza el servicio.
- Nebulizador
- Refiere al aparato eléctrico que transforma los líquidos en vapor fino o rocío.
- Termonebulizador
- Es el aparato que funciona con energía termo-neumática el cual convierte en vapor las sustancias liquidas a través de un serpentín formando finos aerosoles que se condensan al entrar en contacto con el aire exterior más frio creando una niebla visible. Nebulización:
- Tratamiento con aspersora/pulverizadora
- Es la aplicación de producto liquido a base de aspersión/pulverización.
- Tratamiento de termonebulización y nebulización
- Es la aplicación de producto liquido con aparato de termonebulización para producir humo.
- Tratamiento de espolvoreo
- Refiere a la aplicación de producto en polvo manualmente.
¿Cómo es la evaluación del EC0303?
Duración estimada: 40 minutos en gabinete y 2 horas en campo, totalizando 2 horas con 40 minutos
Materiales y equipo que se utilizan en la evaluación (10)
- Para demostrar la competencia en este Estándar de Competencia, se recomienda que se lleve a cabo en el lugar de trabajo durante la jornada laboral, sin embargo pudiera realizarse mediante una situación simulada en un área con la infraestructura suficiente para la recopilación de las evidencias de todos los criterios de evaluación referidos
- Tabla, bolígrafo, marcadores de aceite
- Placas engomadasp para la estación de monitoreo y para lámpara
- Reporte de servicio
- Cebos rodenticidas
- Martillo, clavos, tuercas, rondanas, desarmador, llave allen de 1/8
- Material para anclaje
- Brocha, atomizador y franela
- Identificadores para registro, estación y para muro
- Guantes, aspersora, termonebulizador, espolvoreador, jeringa o aplicador para geles, materiales químicos, mascarilla, lentes y casco
La evaluación oficial la realiza una Entidad de Certificación y Evaluación acreditada por el CONOCER. Esta información es orientativa y proviene del documento oficial del estándar.
Documento oficial
Este PDF es publicado por CONOCER. Consulta el contenido completo para conocer criterios de desempeño, evidencias y referencias normativas.
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