Propósito del estándar
Servir como referente para la evaluación y certificación de las personas que manejen buenas prácticas de post-cosecha de frutas.
Asimismo, puede ser referente para el desarrollo de programas de capacitación y de formación basados en Estándares de Competencia (EC).
El presente EC se refiere únicamente a funciones para cuya realización no se requiere por disposición legal, la posesión de un título profesional. Por lo que para certificarse en este EC no deberá ser requisito el poser dicho documento académico.
Descripción
El presente EC evalúala la competencia de las personas que realizan un conjunto de actividades con referencia en la selección y almacenamiento de frutas.
El presente EC se fundamenta en criterios rectores de legalidad, competitividad, libre acceso, respeto, trabajo digno y responsabilidad social.
Elementos de competencia evaluados
Este estándar evalúa los siguientes elementos de competencia:
- E1887: Seleccionar las frutas
- E1888: Realizar las actividades para el empacado y almacenamiento del fruto
Ocupaciones relacionadas
- Trabajadores en el cultivo de frutales
- Cortador y pizcador de frutas
- Campesino de cítricos
- Jornalero Agrícola
- Peón Agrícola
- Recolector de Cosechas
¿Cómo es la evaluación del EC0596?
Duración estimada: 1 hora en gabinete y 2 horas en campo, totalizando 3 horas
Apoyos y requerimientos:
- Para demostrar la competencia en este EC, se recomienda que se lleve a cabo en el lugar de trabajo y durante su jornada laboral, sin embargo puede realizarse de manera simulada en área acondicionada para la realización
- Fruta cortada, empaques, mesa de trabajo y equipo de protección personal (cubre boca, guantes, cofia, calzado de seguridad, camisa de algodón y manga larga)
La evaluación oficial la realiza una Entidad de Certificación y Evaluación acreditada por el CONOCER. Esta información es orientativa y proviene del documento oficial del estándar.
Documento oficial
Este PDF es publicado por CONOCER. Consulta el contenido completo para conocer criterios de desempeño, evidencias y referencias normativas.
Cargando documento...